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      【包吃住+培訓+帶薪年假+加班補貼+有寒暑假】杭州臨安龍大餐飲管理有限公司

      發布時間:2018-08-11 22:38  

      杭州臨安龍大餐飲管理有限公司(簡稱“龍大餐飲”)是一家集餐飲托管、團膳服務、農副產品配送、廚房設計于一體的專業餐飲管理機構。

      公司秉承“做放心餐飲,享健康生活”的使命,堅持“放心、專注、創新、生態”的價值觀,本著“誠信經營、精心管理、匠心質造、貼心服務、稱心價格”的經營理念,從食材源頭到餐桌,實行全過程、各維度的嚴格把關,積極傳遞安全、綠色、健康、平衡的生活理念,努力打造“放心餐飲”第一品牌。

      包吃住+培訓+帶薪年假+加班補貼+有寒暑假

      1、廚師長 3名

      工資待遇:5000-8000/月

      1、在食堂經理的領導下,全面負責所分管的業務工作;

      2、積極探索辦伙規律,隨時掌握市場物價信息。合理編制每天菜譜,加強成本核算,督促檢查各班組原料,菜肴質量及售價等有關情況,發現問題及時解決;

      3、積極帶領員工增加花色品種,指導各班組的業務技術,認真解決技術難題,努力辦好伙食;

      4、深入顧客定期展開調研工作,虛心聽取意見,經常推出菜肴的新品種、新花色、不斷改進工作;

      5、負責制定食堂各班組所需物資的計劃,要及時申報,確保物資供應,不得出現有意刁難供貨單位或過量進貨造成的積壓變質情況;

      6、堅持跟班操作,以身作則,把好職工的工作進度和工作質量,做好班組的協調工作,對工作質量不合要求的職工要及時督促改正;

      7、抓好售飯工作,自始至終堅守崗位,及時處理各種問題,保證供應不脫銷;

      8、抓好食品衛生工作,把好食品衛生加工的各個環節,防止食物中毒;

      9、積極推導A級食堂及標準化食堂的宣傳實施和認證工作;

      10、大膽管理,善于團結職工,協助食堂做好職工的政治思想工作;

      2、食堂經理 3名

      工資待遇:5000-1萬/月

      1、全面行使對本食堂的管理權,對本食堂的工作負總責,對本食堂發生的任何事件負有直接或間接責任;

      2、在總經理的指導下,有權制定本食堂人員的獎金、勞務發放;

      3、負責新招聘員工的管理、培訓,檢查其相關證件是否齊全;預先向新員工說明食堂的有關規定,指導食堂新員工的培訓以及在職培訓;

      4、營業前檢查食堂衛生情況以及員工的著裝是否規范,每周至少進行一次食堂總檢查;

      5、記錄營業日志(營業額、師生建議、特殊情況等);

      6、參加公司的必要會議,并且及時向員工傳達公司的重要精神;

      7、定期更換菜單,適時推出促銷活動,滿足顧客需求以提升食堂形象;

      8、加強對員工的業務技術培訓,不斷提高服務水平,加強員工政治思想工作,樹立伙食無小事的思想,做到優質服務;

      9、觀察并記錄員工的工作表現,積極開展“文明、優質服務”競賽活動;

      10、制定適合本食堂的管理辦法,保證日常工作的正常開展,不斷規范內部管理,深入員工隊伍,及時掌握各環節的情況和職工思想動態度并及時解決問題;

      11、積極推導A級食堂及標準化食堂的宣導實施和認證工作。

      聯 系  人:姚

      門店地址:臨安區/城中街888號

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